Küchenmeister, Betriebsleiter

Kurzprofil:

Küchenmeister, Betriebsleiter, langjährig erfahren, kreativ und organisationsstark mit umfassender Erfahrung im Aufbau und in der Leitung eines modernen Küchenbetriebes und der Akquisition zusätzlichen Kundenpotentials

Branchen:

Catering, Beratung hauswirtschaftliche Dienstleistungen

Klienten ID:

087-XADO91

Werdegang Kompetenzen:

• 2008 - heute Betriebsleiter Catering, davor Küchenbetriebsleiter einer Dienstleistungstochtergesellschaft eines großen Klinikbetriebes

Berufliche Erfolge:

• Planung und Steuerung einer Produktionsküche im 2-Schicht-Betrieb, 2 Mitarbeitercafeterien, Belieferung von Kindertagesstätten, Schulen, Tagungscatering
• Optimierung und Überwachung der Produktionsprozesse
• Kostenreduktion durch Sanierungsprozess
• Umbau von Küchentechnik bei laufendem Betrieb
• Erweiterung von Speiseangeboten, Rezeptentwicklung mit Sterneköchen
• Aufbau von Kita- und Schulverpflegungen, Akquisition neuer Geschäftspartner
• 2000 - 2008 Berater, Coach, Interimmanager bei einer Beratungs- und Managementgesellschaft für Hotelleistungen im Gesundheitswesen

Funktion:

Betriebsleiter Catering, Küchenbetriebsleiter, Berater und Coach für Hotel-, Catering-, Alten- und Pflegeeinrichtungen

Sprachkenntnisse:

• Englisch (Grundkenntnisse)

Alter:

47

Region:

Nordrheinwestfalen

Einkommenserwartung:

67 T€ / anno